If a recipe calls for this amount of butter....            Use this amount of olive oil instead...

1 teaspoon                                                             3/4 teaspoon

2 teaspoons                                                           1-1/2 teaspoons

1 tablespoon                                                          2-1/4 teaspoons

2 tablespoons                                                        1-1/2 tablespoons

1/4 cup                                                                   3 tablespoons

1/3 cup                                                                  1/4 cup

1/2 cup                                                                  1/4 cup + 2 tablespoons

2/3 cup                                                                  1/2 cup

3/4 cup                                                                  1/2 cup + 1 teaspoon

1 cup                                                                     3/4 cup